虾皮的选购技巧
第一、看色彩。
新颖的虾皮，它的色彩是自然的、透明的，有一点琥珀色；蜕变的虾，通体是红色彩的，不能要。或许发白的虾皮也是不好的；
第二、用手摸。
虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会参与虾皮的斤两，还会让虾皮难以保留；
第三、尝滋味。
普通虾皮可以试吃的，尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身材不好。普通稍微有些滋味的虾皮比拟好；
第四、看多少钱。
虾皮的多少钱高下不一，在选购时要看好，所谓一分钱一分货，不能光图廉价的，廉价的虾皮含盐量往往比拟大。
© 版权声明