虾皮的选购技巧第一、看色彩，新颖的虾皮，它的色彩是自然的、透明的，有一点琥珀色；蜕变的虾，通体是红色彩的，不能要，或许发白的虾皮也是不好的；第二、用手摸，虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会参与虾皮的斤两，还会让虾皮难以保留；第三、尝滋味，普......