如何筛选优质的花生
购物如何筛选优质的花生
筛选花生的方法
一、色泽
可先对整颗花生启动观察，再剥去果荚观察果仁。
1.优质花生的果荚呈土黄色或白色，果仁出现各种类所特有的色彩，色泽平均分歧。
2.普通花生的果荚色彩灰暗，果仁色彩变深。
3.劣质花生的果荚灰暗或黯黑，果仁呈紫白色、棕褐色或黑褐色。
二、外形
先看花生外观，而后剥去果荚观察果仁，最后掰开果仁观看子叶外形。
1.优质花生带荚花生和去荚果仁均颗粒丰满、外形完整、大小平均，子叶肥厚而有光泽，无杂质。
2.普通花生颗粒不丰满、大小不平均或有未成熟颗粒，体积小于反常完善粒的二分之一或重量小于反常完善粒的二分之一，另外还有破碎颗粒、虫蚀颗粒、生芽颗粒等。
3.劣质花生发霉，重大虫蚀，有少量的冻伤粒(籽粒变软，色泽变暗，食味变劣的颗粒)、热伤粒(果仁种皮变色，子叶由乳白色变为透明如蜡状，含有哈喇味的颗粒)。
三、气息
甄别花生的气息就是将花生剥去果荚后嗅其气息。
1.优质花生具有花生特有的气息。
2.普通花生其气息平淡或略有异味。
3.劣质花生有霉味、哈喇味等不良气息。
四、滋味
甄别花生的滋味时，应取花生剥去果皮后用牙齿咀嚼，细品。
1.优质花生具有花生地道的香味，无任何异味。
2.普通花生其固有的滋味淡漠。
3.劣质花生有油脂酸败味、辣味、甜蜜味及其余令人不欢快的滋味。
不能吃花生的人
1.痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。因为高脂饮食会缩小尿酸排出，减轻病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能过量进食。
2.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜大批多餐、油腻少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化排汇，此类患者应禁食。
3.胆囊切除者
胆汁关于脂肪的消化和排汇有关键意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化排汇。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊抚慰最强，使胆汁少量排放。胆囊切除后，胆汁不可贮存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
4.糖尿病患者
糖尿病人需管理每日摄入的总能量，因此，每天经常使用炒菜油不能超越三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够发生90千卡的热量。
5.高脂蛋白血症患者
饮食结构不正当是造成高脂蛋白血症的关键要素，因此饮食治疗的准则是限度热量、缩小饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能减轻病情，造成冠心病等心脑血管疾病的出现，危及生命。
6.想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
花生的最佳搭配食物
1、花生+芹菜
芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降血压、降胆固醇等作用。常吃花生可改善脑血管循环、延缓苍老。二者配伍适宜高血压、高脂血症、动脉血管粥样软化等患者食用。
2、花生+红葡萄酒
红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用。两者联合可保心脏血管疏通无阻，再吃花生米可大大降落心脏病的发病率。
3、花生+毛豆/花生+啤酒
这种搭配方法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜排汇进入血液再入脑，施展健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有显著提高。
拓展：
最好吃的花消费地
烟台大花生烟台十大特产
烟台大花生是山东省烟台市的特征花生，果型大，籽粒丰满，果皮清白，色泽娇艳，香脆可口。花生的关键产地是哪儿？据了解，烟台市以丘陵低山为主，其河流冲积构成的小平原，沙土层厚而肥美，土壤通透性好、富含钾、磷等元素，适宜花生成长，所产花生具有产量高、质量好的个性，因此烟台大花生成常年长，氨基酸的分解比拟片面，营养丰盛，遭到很多人的认可。
阜新花生阜新十大特产
阜新花生是辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县的特产，花消费地是哪里的好？据Maigoo网编了解，阜新花生在常年的栽培和人造选用下构成特点，花生果皮白，皮色正，纹理清，籽粒丰满平均，果仁色泽地道，醇香适口。用阜新花生榨制的食用花生油淡黄透明、色泽清亮、气息芬芳、滋味可口、营养安保，绿色肥壮。
铜仁珍珠花生铜仁十大特产
铜仁珍珠花生是贵州省铜仁市的特产，属于“珍珠豆型”，成熟时，收获快，产量高，且壳薄、空夹少，果仁丰满，外表光亮。花生什么产地最好？铜仁珍珠花生就十分有名，籽粒中小粒划一丰满，种皮粉白色有光泽，口感柔嫩，细腻，香味浓烈，回味带甜，脆性好，无异味，风味共同。据了解，铜仁珍珠花生可加工成各类花生食品，其中花生油和花生酱油就是十分受欢迎的产品之一。
滦县花生唐山十大特产
滦县花生是河北省滦州市的特产，以果白、果大、粒饱、色鲜、味美等著称，在国际外市场享有“东路花生”的佳誉。哪里的花生好？据买购网小编了解，滦县花生营养丰盛，用途宽泛，生仁含油50%左右，是人们喜欢食用的初级植物油，同时，因为花生仁含有亚油酸、丰盛的蛋白质和多种氨基酸，属不甘油性，因此它还是关键的工业、医药原料。
内黄花生安阳十大特产
内黄花生是河南省安阳市内黄县的特产。内黄花消费地属于暖温带大陆性季风尚象，具有显著的大陆性气象特点，比拟适宜花生的种植，这里出产的内黄花生的特点是果大丰满，色泽亮丽白皙，口感好，且网纹明晰，质地丰满。据了解，内黄花生含油量比拟高，此外，粗蛋白、纯仁率等检测结果都比拟现实，遭到很多人的认可。
衙口花生
衙口花生是福建省泉州市晋江市的特产，衙口花生种植区域为滨海平原，土壤关键以沙壤土为主，土质蓬松，通透功能好，土壤易耕，利于花生根系发育，果针下扎和荚果膨大，适宜花生的种植。据MAIgoo网编了解，衙口花生属中小粒种花生，荚果划一、大小平均、丰满、果壳薄、网纹明晰，果仁香脆可口，细腻无渣，口感好。
正阳花生
正阳花生是河南省正阳县的特产，以优质珍珠豆型特征著称，花生米粒外观划一，含油量比拟高，花生油幽香浓烈，质量优异，是人们喜欢食用的植物油。此外，正阳花生含有丰盛的维生素E，还富含有17种人体必须的氨基酸，具有关键的营养价值。正阳花生具有脂肪含量高、水分含量低、不含黄曲霉毒素等特征，产品重金属和黄曲霉素含量均低于国度规范。
观音阁花生
观音阁花生是广东省博罗县观音阁镇的特产，种植历史悠久，其种类多为小粒种，籽仁珍珠豆形，荚果网目小、网纹较深、缩缢浅，果嘴长带勾；二粒荚果为主，种皮白白色、果型好看白皙；口感细腻、甜蜜、爽口，特有花生浓香味。据了解，观音阁花生有色香味美、壳薄肉实、营养丰盛等好处，晒干后可寄存半年，炒熟的花生更受游客们欢迎。
罗江花生
罗江花生是四川省罗江县的特产，以“鹰嘴，瘦身，果饱，肉细”的花生果精选为原料，果型平均完整，外壳清白，果仁无泥沙，经过不凡的工艺，产品食之咸淡过度，酥脆可口，化渣，香味悠长。据了解，罗江花生制品关键驳回“三泡一焖三烘炕”加工工艺，经过原资料的3日浸泡、1日焖制、3日烘炕，历经7天的一切工序，最终罗江花生才得以出炉。
大悟花生
大悟花生是湖北省大悟县的特产。大悟县地处湖北省西南部，大别山脉西段，地形特征大体上是“七山一水二分田”，十分适宜于花生的成长，孕育出了质量优异的花生。据了解，大悟花生的特点是粒小、籽实、圆满、香脆，荚果外形为普通形或斧头形，果壳薄，网纹明晰，粒小、籽实丰满，种仁外形为椭圆形，种皮色彩粉白色，大小平均，口感具有香、酥、脆、甜，炒熟了之后有一种特意的醇浓的香味。
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筛选花生的方法
一、色泽
可先对整颗花生启动观察，再剥去果荚观察果仁。
1.优质花生的果荚呈土黄色或白色，果仁出现各种类所特有的色彩，色泽平均分歧。
2.普通花生的果荚色彩灰暗，果仁色彩变深。
3.劣质花生的果荚灰暗或黯黑，果仁呈紫白色、棕褐色或黑褐色。
二、外形
先看花生外观，而后剥去果荚观察果仁，最后掰开果仁观看子叶外形。
1.优质花生带荚花生和去荚果仁均颗粒丰满、外形完整、大小平均，子叶肥厚而有光泽，无杂质。
2.普通花生颗粒不丰满、大小不平均或有未成熟颗粒，体积小于反常完善粒的二分之一或重量小于反常完善粒的二分之一，另外还有破碎颗粒、虫蚀颗粒、生芽颗粒等。
3.劣质花生发霉，重大虫蚀，有少量的冻伤粒(籽粒变软，色泽变暗，食味变劣的颗粒)、热伤粒(果仁种皮变色，子叶由乳白色变为透明如蜡状，含有哈喇味的颗粒)。
三、气息
甄别花生的气息就是将花生剥去果荚后嗅其气息。
1.优质花生具有花生特有的气息。
2.普通花生其气息平淡或略有异味。
3.劣质花生有霉味、哈喇味等不良气息。
四、滋味
甄别花生的滋味时，应取花生剥去果皮后用牙齿咀嚼，细品。
1.优质花生具有花生地道的香味，无任何异味。
2.普通花生其固有的滋味淡漠。
3.劣质花生有油脂酸败味、辣味、甜蜜味及其余令人不欢快的滋味。
不能吃花生的人
1.痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。因为高脂饮食会缩小尿酸排出，减轻病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能过量进食。
2.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜大批多餐、油腻少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化排汇，此类患者应禁食。
3.胆囊切除者
胆汁关于脂肪的消化和排汇有关键意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化排汇。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊抚慰最强，使胆汁少量排放。胆囊切除后，胆汁不可贮存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
4.糖尿病患者
糖尿病人需管理每日摄入的总能量，因此，每天经常使用炒菜油不能超越三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够发生90千卡的热量。
5.高脂蛋白血症患者
饮食结构不正当是造成高脂蛋白血症的关键要素，因此饮食治疗的准则是限度热量、缩小饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能减轻病情，造成冠心病等心脑血管疾病的出现，危及生命。
6.想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
花生的最佳搭配食物
1、花生+芹菜
芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降血压、降胆固醇等作用。常吃花生可改善脑血管循环、延缓苍老。二者配伍适宜高血压、高脂血症、动脉血管粥样软化等患者食用。
2、花生+红葡萄酒
红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用。两者联合可保心脏血管疏通无阻，再吃花生米可大大降落心脏病的发病率。
3、花生+毛豆/花生+啤酒
这种搭配方法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜排汇进入血液再入脑，施展健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有显著提高。
拓展：
最好吃的花消费地
烟台大花生烟台十大特产
烟台大花生是山东省烟台市的特征花生，果型大，籽粒丰满，果皮清白，色泽娇艳，香脆可口。花生的关键产地是哪儿？据了解，烟台市以丘陵低山为主，其河流冲积构成的小平原，沙土层厚而肥美，土壤通透性好、富含钾、磷等元素，适宜花生成长，所产花生具有产量高、质量好的个性，因此烟台大花生成常年长，氨基酸的分解比拟片面，营养丰盛，遭到很多人的认可。
阜新花生阜新十大特产
阜新花生是辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县的特产，花消费地是哪里的好？据Maigoo网编了解，阜新花生在常年的栽培和人造选用下构成特点，花生果皮白，皮色正，纹理清，籽粒丰满平均，果仁色泽地道，醇香适口。用阜新花生榨制的食用花生油淡黄透明、色泽清亮、气息芬芳、滋味可口、营养安保，绿色肥壮。
铜仁珍珠花生铜仁十大特产
铜仁珍珠花生是贵州省铜仁市的特产，属于“珍珠豆型”，成熟时，收获快，产量高，且壳薄、空夹少，果仁丰满，外表光亮。花生什么产地最好？铜仁珍珠花生就十分有名，籽粒中小粒划一丰满，种皮粉白色有光泽，口感柔嫩，细腻，香味浓烈，回味带甜，脆性好，无异味，风味共同。据了解，铜仁珍珠花生可加工成各类花生食品，其中花生油和花生酱油就是十分受欢迎的产品之一。
滦县花生唐山十大特产
滦县花生是河北省滦州市的特产，以果白、果大、粒饱、色鲜、味美等著称，在国际外市场享有“东路花生”的佳誉。哪里的花生好？据买购网小编了解，滦县花生营养丰盛，用途宽泛，生仁含油50%左右，是人们喜欢食用的初级植物油，同时，因为花生仁含有亚油酸、丰盛的蛋白质和多种氨基酸，属不甘油性，因此它还是关键的工业、医药原料。
内黄花生安阳十大特产
内黄花生是河南省安阳市内黄县的特产。内黄花消费地属于暖温带大陆性季风尚象，具有显著的大陆性气象特点，比拟适宜花生的种植，这里出产的内黄花生的特点是果大丰满，色泽亮丽白皙，口感好，且网纹明晰，质地丰满。据了解，内黄花生含油量比拟高，此外，粗蛋白、纯仁率等检测结果都比拟现实，遭到很多人的认可。
衙口花生
衙口花生是福建省泉州市晋江市的特产，衙口花生种植区域为滨海平原，土壤关键以沙壤土为主，土质蓬松，通透功能好，土壤易耕，利于花生根系发育，果针下扎和荚果膨大，适宜花生的种植。据MAIgoo网编了解，衙口花生属中小粒种花生，荚果划一、大小平均、丰满、果壳薄、网纹明晰，果仁香脆可口，细腻无渣，口感好。
正阳花生
正阳花生是河南省正阳县的特产，以优质珍珠豆型特征著称，花生米粒外观划一，含油量比拟高，花生油幽香浓烈，质量优异，是人们喜欢食用的植物油。此外，正阳花生含有丰盛的维生素E，还富含有17种人体必须的氨基酸，具有关键的营养价值。正阳花生具有脂肪含量高、水分含量低、不含黄曲霉毒素等特征，产品重金属和黄曲霉素含量均低于国度规范。
观音阁花生
观音阁花生是广东省博罗县观音阁镇的特产，种植历史悠久，其种类多为小粒种，籽仁珍珠豆形，荚果网目小、网纹较深、缩缢浅，果嘴长带勾；二粒荚果为主，种皮白白色、果型好看白皙；口感细腻、甜蜜、爽口，特有花生浓香味。据了解，观音阁花生有色香味美、壳薄肉实、营养丰盛等好处，晒干后可寄存半年，炒熟的花生更受游客们欢迎。
罗江花生
罗江花生是四川省罗江县的特产，以“鹰嘴，瘦身，果饱，肉细”的花生果精选为原料，果型平均完整，外壳清白，果仁无泥沙，经过不凡的工艺，产品食之咸淡过度，酥脆可口，化渣，香味悠长。据了解，罗江花生制品关键驳回“三泡一焖三烘炕”加工工艺，经过原资料的3日浸泡、1日焖制、3日烘炕，历经7天的一切工序，最终罗江花生才得以出炉。
大悟花生
大悟花生是湖北省大悟县的特产。大悟县地处湖北省西南部，大别山脉西段，地形特征大体上是“七山一水二分田”，十分适宜于花生的成长，孕育出了质量优异的花生。据了解，大悟花生的特点是粒小、籽实、圆满、香脆，荚果外形为普通形或斧头形，果壳薄，网纹明晰，粒小、籽实丰满，种仁外形为椭圆形，种皮色彩粉白色，大小平均，口感具有香、酥、脆、甜，炒熟了之后有一种特意的醇浓的香味。