教你如何筛选南瓜

教你如何筛选南瓜

导语：秋天快要到了，南瓜到了成熟的节令，美味的南瓜给咱们干燥的餐桌带来了别样的色调。南瓜营养丰盛，可以健脾护肝，预防胃炎、夜盲症，常吃可使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。既然南瓜有这么多好处，那么如何筛选南瓜呢?

教你如何筛选南瓜

一、筛选南瓜最关键的一点是熟，也是咱们常说的瓜要“老”，这样的南瓜营养才全，所含物质才丰盛。南瓜越“老”，它外面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感矮壮厚重。筛选老南瓜形状要完整，外表有挫伤、虫害或斑点的不宜选购。

二、看颜色。因南瓜种类的不同，筛选方法也不一样，金黄色的南瓜比拟好选用，颜色深黄，条纹清算粗重的为成熟的南瓜;绿色的南瓜，要筛选用那种绿的发黑的为成熟南瓜。不论是什么种类的南瓜，它的`棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。

三、闻滋味。南瓜老熟后有一种不凡的香气，是南瓜的幽香气息，没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的滋味。筛选老瓜也要选用那种最好是带瓜梗蒂的，这样的南瓜说明摘下的期间较短，可长期间保留。

四、掐外皮。用指甲朝南瓜的外皮稍稍使劲一掐，老南瓜外皮比拟安全紧实。假设南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够，是嫩瓜。假设有水渗进去，渗出的水又快又多是嫩瓜，渗出的水较少为老瓜。还可以用手指沾水少许，与拇指摩擦，假设沾手或许手上有红色的粉，就说明南瓜是老的面的。

五、拍南瓜。将南瓜托在一只手上，用另一只手微微去拍打，就象筛选西瓜一样，假设南瓜声响发闷有厚实感就为老南瓜，声响发脆空泛的为嫩瓜。

六、较笨的方法是间接切开南瓜观看瓜瓤和瓜子。不论是什么种类的南瓜，瓜瓤为金黄色的为最好，颜色越深越成熟。另外瓜籽成熟丰满也证明南瓜较老。