4种对于选购面筋的技巧质量优异的面筋呈红色，油，炸，面筋呈黄色；多呈圆球形，大小平均，有弹性，质地呈蜂窝状，不黏手，无杂质，细细咀嚼具备面筋固有的滋味，无其余任何异味，选购面筋的详细方法如下，一是看色泽，取面筋在散射光线下间接观察，优质面筋......