如何分辨莲子的好坏
莲子是很好，很营养，但吃到二氧化硫超标的莲子，你还敢吃吗?对肝脏挫伤很大的有毒的莲子还补身材吗?让咱们一同来看看怎样分辨莲子的好坏吧。
怎样分辨莲子的好坏呢?咱们一同来看看：
1、看外观及色彩
优质的莲子色彩为淡淡的黄色，有显著的光泽，纯手工做的莲子外表上会有一些莲膜没有剥洁净的残留，烘下会有点发黄发皱会美观，但不影响食用。机器做的莲子，膜用水泡发后脱掉，莲子会很平均的洁净，发白，那就是不反常。
2、口感
普通质量较好的莲子比拟容易煮熟，滋味幽香，放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声，吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲，煮熟后普通都粘到一块了，放进嘴里香味不是很显著，也听不到脆响声，普通都是放进嘴里就碎了。
3、工艺
这个工艺重要指的是白莲的去皮工艺，优质的莲子驳回的是手工去皮，不经常使用任何机器，手工白莲晒干后外表会有一些比拟人造的褶皱。市场上决定机器磨皮的白莲理论是因为人工老本高，用机器代替，或许是莲子的采摘期间过晚，造成莲蓬成熟过老而不可人工去皮。才决定的机器去皮。机器磨皮的白莲外表会有残留的红皮，而化学去皮的莲子刀痕处会有收缩，这样的莲子少数为纯红色。
4、产地
莲子产地很多，普通来说，莲子产地较好的有福建省武夷山市五夫镇，那里山青水秀，没有工业，没有污染，水土特意适宜种莲子，种植出的白莲颗粒较大，驳回的是人工去皮，没有减少物，安保肥壮。武夷山五夫白莲稍煮即熟，口感坚实，质量上，市面上的好多莲子没有什么可比性!
5、闻滋味
开袋子大家可以闻下，或许抓一把来闻下，是不是有一股莲子的幽香，超市的散装或袋装的莲子，常久放那里卖，也不会坏，你去闻闻看，没有香味不说，还有一股硫熏味。
6、看饱和度
无需泡发，洗洗间接煮，煮进去的莲子丰满圆润香糯，市面上的好多莲子，煮进去的莲子饱和度不够，还怎样煮都不糯!
最后，想说一句：想吃无毒安心的好莲子，找(吃出肥壮来)，用心做好自己的绿色品牌，吃出肥壮，不会让你绝望。