优质的DHA怎样筛选
导语：DHA被称为“脑黄金”，其关键性和作用正越来越被群众所意识和接受。市面上的DHA产品种类单一，其中，鱼油DHA是不少人的选用。不过，假设对DHA启动深化的钻研，鱼油DHA未必是最理想的选用。那么，如何去比拟不同DHA产品的优缺陷呢?其实不难，从以下几方面剖析就可以得出很分明和直观的论断。
优质的DHA怎样筛选
有人认为鱼油是DHA的关键起源，但理想上鱼油中含有的DHA是靠摄取富含DHA的海藻所累积上去的。DHA 不是陆地鱼类自己分解的，而是经过食物链失掉的，而陆地微藻才是DHA的真正分解者。所以间接服用藻类DHA才是最间接的'方法，又可以防止鱼油当中重金属累积的疑问。而陆地微藻才是DHA的真正分解者，有些微藻具备较高的富集才干，占其细胞干重的40%为脂肪，一些微藻粗脂肪的20~30%为不饱和脂肪酸。
安保性
鱼油的安保隐患关键起源于陆地污染和重金属污染。大型鱼类处于陆地食物链的最顶端，体内富集DHA的同时，也在富集淡水中的甲基汞等有害物质，而且假设提取工艺不够先进，在纯化鱼油环节中会引入有害物质。油田意外形成的陆地污染也是鱼油安保的关键要挟。美国食品及药品治理局曾在2001年发表，鲨鱼、鲭鱼、马头鱼、鳕鱼、墨西哥蚝、大比目鱼、黑斑鳕、金枪鱼等含汞量过高，应尽量少吃。
市面上的藻油是从人工培育的单细胞藻类---微藻中间接提取，未经食物链传递，齐全不参与陆地环境，不含任何色素，安保无污染。
实用性
鱼油产品受自身原料限度，无法防止的含有EPA。由于EPA有抗血栓的成果，关于有心血管疾病的中老年人是无优势的，但关于孕妇和儿童就不大实用了。而且EPA在人体内将代谢成前列腺环素PG3而有促成儿童性早熟之弊。
藻类简直不含EPA，从藻类中提取的DHA，DHA和EPA的比例为20:1，从鱼油提取，则是(4～5):1。
纯度与稳固性
藻油的DHA浓度远高于鱼油提取物，且纯度高(含量上，DHA藻油的DHA≥35g/100g,鱼油DHA的含量是3.6-12.5g/100g)，即藻油是鱼油的3-10倍之多。而且稳固性也较强，在保留中，DHA成分不会有损失。
陆地鱼油由于其间接含有EPA和DHA，而EPA 和DHA 均为长链多不饱和脂肪酸(不饱和键为5个和6个)，故极易氧化，易发生脂质过氧化作用，造成过氧化物值升高、体内自在基参与。
口感
鱼油DHA关键从鱼类的脂肪中提取，性质比拟生动，放在空气中几小时就会氧化变腥。藻油DHA是自然、植物性的，其周围构成由壁材组成的包全层，使藻油DHA不与空气间接接触，而大大提高了抗氧化的才干，所以不易变腥。