对于莲雾的选购方法
莲雾和榴莲一样都是热带水果，然而它的多少钱却是比榴莲还有贵很多的，在咱们台湾人们把它称为“水果之王”。莲雾的营养价值也是十分的高的，然而很多人都不会筛选莲雾，上方就由小编给大家引见下 如何选购莲雾 吧。
莲雾的外皮有一层人造带光泽果腊的，有乳白、青绿、粉红、深红暗紫等其余的一些色彩，莲雾中的水份含量还是很高的。莲雾吃起来不只清甜同时还带淡淡的苹果香。
莲雾的选购方法
莲雾要买的对，绝不能只看多少钱，否则花了大笔冤屈钱可就蹩脚了!在台湾南部种植莲雾的农民说，筛选莲雾有句口诀：黑透红，肚脐开、皮幼幼、粒头饱，意思是说莲雾的外观必定要果色深红、洁净，没有斑点及粉状物，脐底够黑的莲雾够成熟也最甜，将之放倒时可颠簸不倒者，示意果实果肉组织很密实，无过多海棉体组织，果粒也越繁重。
好莲雾的规范是果粒大、甜度够、汁多、表皮光洁、色泽好。用于清热解毒。它果皮极薄，果肉带海绵质，含水分多，并略带苹果香味，在果肉内同时还有大批蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等成分，是颇为适宜生食的水果。
大小
咱们在选购莲雾的时刻先要看看它的大小，普通状况下以几粒一台斤为准，4粒以下一台斤的是下品，4-5粒一台斤的是下品，5-6粒一台斤的是中品，6-7粒一台斤的是次品，7粒以上的是下品。
甜度
普通生产者对甜度高下只能以客观的"口舌″来分辨，甜不甜因人而异，而普通以糖度计(Brix0-32%)测定，15度以上极甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。
肉质
生产者可以刀片将莲雾重从中横切，果肉越厚，海棉质越少(即两边海棉状)，即示意质量越优。
色泽
色泽於莲雾之可口并没有相对的相关，且会随著节令变动而变动，普通於夏季色彩最深(有时深至暗紫色)，随著气象慢慢地转热，莲雾色彩也慢慢地变淡。普通夏季莲雾色彩越凑近紫色，示意越成熟，而糖度也越高，表皮以布料微微擦拭后越光洁者，质量也相对越高。表皮亮度与肉质厚薄亦有些关联，越光洁者肉质越厚，但若熟度太过，则不在此限，因熟度太过其亮度反较谙淡混沌，但其口味不受影响。又一特例，即莲雾果实受太多阳光照耀，会破坏其色素而呈白色，若熟度够又会转成乳黄色，虽其色彩不美，但雷同可口。选购莲雾，除了留意色彩之外，从形状也可以识别其成熟度，莲雾的底部张开越大示意越成熟。粉白色种以果实大、丰满端正、果色暗红为佳，而以红得发黑的黑珍珠最甜，暗清白色次之。
莲雾的营养价值
1.莲雾可泻火解毒
莲雾吃起来有点苦，它是寒性的食物，所以在中医上有这样的说法，常吃莲雾能够起到泻火解毒的作用。
2.莲雾可治疗口舌生疮
用莲雾煎汤或是研末服用可以治疗口舌生疮。
3.莲雾可清热利尿
莲雾中含有少量钾元素，和大批钠元素，故无利尿的配置。
结语： 咱们看完本文的好友们，如今都知道了，莲雾在选购的时刻，也要看很多方法的，咱们看看它的大小、色彩等。同时，经常食用莲雾能够起到泻火解毒的作用。