怎样筛选新颖的李子
李子，我国大局部地域均产，7～8月间成熟，丰满圆润，小巧剔透，外形美艳，口味甜美，是人们喜欢的传统水果之一。它既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，全年食用。上方是李子的选购技巧，宿愿对你有所协助：
看一看。 首先看看李子的外形和色彩，好的应该是小而圆，外表润滑。奇形怪状的、外表毛糙重大的不能要。色彩选果皮光洁、半青半红的较好。
摸一摸。 其次用手微微摸一摸李子，假设果肉牢固、软硬适中的，是比拟好的李子。假设捏一捏李子，觉得很硬，是生李子。捏起来很软的，成熟度太高，不宜购置，也放不长时期。
尝一尝 。可以找个比拟好的李子，咬一小口品味一下，假设有剧烈香甜滋味，这样的李子不能要。假设咬一口就感到汁液丰满，就是比拟不错的李子。
做个小试验。 把李子放进水杯里，假设李子长时期沉没在水面上，这样的李子很或许有毒，不要购置。反之是反常的有害的李子。
此外，还要留意喷洒农药的李子，最好不要买。农药残留对人体有害，像外表有粉状残留的李子普通都喷了农药，购置时要看细心了。
李子的营养价值
1、促成消化：李子能促成胃酸和胃消化酶的分泌，有参与肠胃蠕动的作用，因此食李能促成消化，参与食欲，为胃酸不足、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;
2、清肝利水：新颖李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之关于治疗肝软化腹水大有种益;
3、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和少量的脂肪油，药理证明，它有清楚的利水降压作用，并可放慢肠道蠕动，促成枯燥的大便排出，同时也具备止咳祛痰的作用;
4、美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
李子的经常使用成果
李子性平、味甘、酸;入肝、肾经。
具备生津止渴、清肝除热、利水的效用;
主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆干冷，腹水，小便不利等病症。
李子的实用人群
普通人群均能食用
1、发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，老师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝软化者尤益食用。
2、李子含高量的果酸，多食伤脾胃，适量食用易惹起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
3、多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
如何筛选李子李子质量好坏，与成熟度和采后搁置时期的长短无关。手捏果子，觉得很硬，尝之带有涩味者则太生;觉得略有弹性，尝之脆甜过度者，则成熟度适中;觉得柔软，尝之甘美者，成熟度太高，不利于贮存。
李子的贮存方法冰箱冷藏保留。