新白茶和老白茶的选购技巧
导语：白茶具备解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消弭疲劳等效用，对烟酒适度、平淡过多具备共同、灵妙的保健作用。当天小编带茶友们一同来了解如何选购白茶。
新白茶和老白茶的选购技巧
一、新白茶的选购
观色：白茶鲜叶越嫩、越丰满，白化水平越强，制成的干茶越显金黄，质量越高，越显尊贵。
闻香：嫩香是大山坞白茶的特征之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越耐久，质量越高。
赏奇：用95摄氏度左右开水冲泡，勿加盖，观白茶皱缩，缓缓恢复呈玉红色，叶片莹薄透明，叶脉葱绿色，叶底完整平均、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮。
品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香。
二、老白茶的选购
市场上不少饼状的老白茶产品，外形不一，网络上造旧的假老白茶也不计其数，能否真的“年份茶”，大少数茶客还是疑问别离的。在此提供几个甄别手腕，供大家参考：
查颜：老白茶在陈化环节中，毫会转化为银灰色，叶转化后会呈褐色、黄色。未充沛转化的叶子为绿色，若深度发酵后则呈彩色，经喷水后再高温发酵的“做旧”茶色彩不均，条索不清。
传统老白茶稍显墨青，油光发亮，做旧的色泽墨黑光泽度善缺。
品香：白茶考究“毫香蜜韵”，3—8年的白茶有荷叶香，8—15年的白茶有枣香，15年以上呈药香。假设只要陈香却没有其余香气，口感滋味凑近普洱茶的平滑，并且不耐泡，则普通为假的老白茶。真正的白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻，8年以上的老白茶，冲上10来泡还是很有滋味。
传统工艺的老白茶：汤清，韵陈，润滑，毫香蜜韵十足。做旧的`白茶：香甜味重，不时苦难化，嗓子饮后燥感强不适。
捏底：经过人造氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水明晰，有活性，而前期加工、造旧的白茶头绪不明晰，用手一捏就烂掉。
小结：假设从外观来别离老白茶的虚实的话，会比拟难以区分，但咱们假设再辅以舌品和比拟叶底的模式，则虚实就水落石出。 所以买老白茶时必定要细心观察，品鉴，或许寻得信得过的茶友商家。