选购荸荠的方法荸荠，bíqi，古称凫茈，又称乌芋，今有些地域名地栗、地梨、马蹄，多年生木本植物，种水田中，公开茎为扁圆形，外表呈深褐色或枣白色，肉白色，可食，荸荠，味甘、微寒，滑、无毒，其配置，消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热......