筛选糖炒栗子的小妙招
刚出锅的栗子，热腾腾，香喷喷，油亮亮，你是不是迫不迭待要剥一颗了呢?
别急，先了解下糖炒栗子的关系常识，能力用更好地食用。
糖炒栗子中藏着的猫腻
卫生条件不过关
许多人馋虫过去的时刻，青睐间接在街头或路边摊买栗子。看着经济繁难，实践上并不卫生。
秋冬季节风又大，尘埃又多。常年泄露在外，栗子表壳上的油和糖很容易沾到这些脏物，表壳摸起来越粘，就代表脏物品越多。
处置方法： 不要由于图省事就买街头栗子，尽量选用营业执照和卫生证书完全的栗子专卖店。
栗子油光发亮?小心减少了石蜡
正轨商家炒栗子时普通会放植物油，而且用量不多，这种方法炒进去的栗子不会直冒油。
然而有些商贩为了吸引消费者的购置愿望，罔顾品德和法律，违法减少石蜡，更黑心的还会间接减少工业石蜡。
《食品安保国度规范 食品减少剂经常使用规范》中明白规则食品级石蜡可以限量用于某几类食品加工工艺中。然而食品级石蜡无色无味，假设不用专业方法检测，普通消费者很难发发现食品中能否过量减少了石蜡。
工业石蜡杂质多、纯度不高，只能用于工业消费，它有必定的致癌性，制止用于食品。
所以看到油光发亮的栗子就要留神了!
处置方法： 买前用手或纸巾擦一擦，发现油渍较多尽量不要购置。
栗子中加糖精增甜
糖精的甜度大概是普通白糖的500倍，稍微加一点就能让食物口感甜腻。实践上糖精是种非法的甜味剂，在国度明白规则的食品中减少过量糖精是安保的，大家可以安心。
然而栗子中参与食品减少剂是不合规则的。有些炒栗子的小贩为了浪费老本，用糖精代替白糖或蜂蜜诈骗消费者。
处置方法：
1. 尽量选外壳完整且开口的栗子，食用时剥掉外壳;
2. 青睐买启齿栗子的话，买前尝一尝，假设栗子甜中带苦(即使只要一点点苦)，波动不买。
筛选栗子的小妙招
1、看商家： 尽或许筛选正轨商家炒制的栗子，有条件的还可以买生栗子自己在家加工。
2、看外壳： 筛选色彩浅、绒毛多、油渍少的栗子。
3、看大小状态： 普通大栗子没有小栗子甜，两面都平的栗子没有一面平一面圆的栗子甜。
4、看肉色： 不要筛选果肉的色泽太过金黄或许发白的栗子，或许减少了化学试剂。
学到了这些，吃起栗子来是不是更安心了呢?
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