如何筛选最优质的松茸

如何筛选最优质的松茸

导语：康定的松茸市场曾经摆满了，你或许是自己吃，或许是给三朋朋友买点送礼，如何领有最优质的松茸?

如何筛选最优质的松茸

看色彩

松茸色泽显明，菌盖呈褐色，菌柄为红色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚。松茸发黄或过黄很或许曾经蜕变或添加了亚硫酸盐，服用对人体有害;

查产地

各地域的松茸质量存在差异，极品松茸的松茸并非产自相似松茸之乡等地，而是出自于人迹罕至的小金深山中。

得天独厚的水土、光热等人造长处培育了柔美的生态环境，给松茸的成长发明了最适宜的成长环境。质量得以远远高于香格里拉、林芝等地松茸。

看品相

寒温带成长的松茸强健有力，假设松茸衰弱或畸形，营养相对较差。当然松茸是家养人造成长的，产生状态各异也属反常现象;

观水分

水分很多的松茸是泡水茸，在保鲜环节中水分会损伤到松茸的活性营养和纤维。所以选购鲜松茸的时刻要筛选相对枯燥、略带湿润的鲜松茸;

品味道

好松茸吃起来很有劲道，有淡淡的甜蜜味，假设产生发酸或口感过于绵软，说明做法有疑问或许曾经蜕变;

分规格

选松茸不是选鲍鱼，不是个头越大就越好。松茸大小不影响口感，个头大的多少钱较贵，但就口感来说，大小松茸是没有显著区别的。

闻气息

质量好的松茸闻起来有一种共同的香气，没有则次之;

察茸伤

松茸在成长环节中会分发共同的.香气，易招蚊虫，虫伤会破坏松茸的完整度，所以虫伤越少松茸的质量就越好。

别埋怨这小小的柱状物如此低廉，从原始森林深处，完整无损送至你我餐桌，本就是一个非凡的奇观。在享受美食的同时，更要向大地抬头致敬。