在超市选购主食的技巧
近日，食品安保事情频发，这给消费者们的选购敲响了警钟。一项考查显示，56%的市区居民青睐从超市购卖主食，因此上方就给大家引见下在超市筛选主食的技巧。
自然面食呈淡黄色
自然面粉中含微量胡萝卜素，越靠外层色彩越重，烹调之后，多少都会出现一点黄色。但大少数消费者感觉，馒头应该是又白又大，这就给了商家投机取巧的时机——用减少剂给面食“美容”。
、 口感细腻的细粮有假
有些所谓的玉米馒头，或许是精白面粉减少黄色素做成的；全麦馒头或许是加上焦糖色素做成的；玉米香气可以用香精来伪造；全麦馒头也可以撒点麦麸来化装……然而，细粮的质地和口感是没法伪造的。假设细粮细腻得像白面馒头一样，那或许是冒充产品。
捏一下会恢还原状
好馒头捏一下会恢还原状，否则，或许参与了膨化剂或过多酵母。假设摸起来很坚实，吃下来像面包，手一捏就剩一小团，最好不要购置。
油炸、带馅主食少买
很多主食厨房为了管理老本，理论是炸一天都不换油，油中有一种叫做“丙烯酰胺”的疑似致癌物，应该少吃，尤其是解毒才干弱的孩子。带馅食物也一样，外面的肉菜新颖度无从考据。
、 现场制造的更安保
与袋装主食相比，现场制造的安保性更高一些。
色彩平均的紫米馒头，或许是染的
杂粮面食总是能看出粗大颗粒。假设呈蓝紫色，理论是真的。范志红有一个别离方法：紫米馒头的色历来自花青素，它遇酸变红，遇碱变蓝。买回家后，可以在馒头上加一滴醋，色彩变红就是真的。绿色面食的色彩来自叶绿素，加点醋后，色彩变成橄榄绿的是真的，假设不变色，就是染进去的。
米面杂粮的保留
普通来说，好馒头放两三天就会变硬发霉。买的时刻，首先要留意新颖度，杂粮面食和不含油脂的面食最好买今日消费的。一两天内吃不完的话，无妨分红小包装，把口扎好，放在冷冻室中保留，可以存两周以上。