教你如何筛选优质牛肉干
导语：牛肉干又称“风干牛肉”、“风干牛肉干”。如今的牛肉干大多驳回黄牛肉制造而成，营养丰盛，既可作为菜肴，又可当做休闲小吃。随着食品工艺的改革，现代将很多牛肉熟食制品也归类于牛肉干，比如手撕牛肉、牛干巴、牛肉条(片)、牛肉丝、牛肉粒，牛肉脯等。
只管牛肉干通过脱水，也有食品减少剂，其实正轨消费的牛肉干营养散失不大，而且牛肉干有多种风味、携带繁难。所以大家只需选用正轨品牌牛肉干，就不用太担忧营养安保疑问。那么如何买到正宗的牛肉干，大家可以看看以下方法。
一、袋装牛肉干的筛选方法
1、看品牌
选用好的品牌。优质牛肉干品牌身份明白是前提，在网上连品牌、厂家都不表明，不可验证的牛肉干请谨慎选用。尽量选用出名品牌的袋装牛肉干。
2、看包装
包装产品要密封，无破损，尤其是接触牛肉干的小包装不能有密封不严、胀袋、破损的.状况，否则就有或许被二次污染。
3、看标识
4、保留条件和食用方法
这一条就不能说只是厂家的责任了，厂家应明示保留条件和食用方法，但就算是副品的牛肉干买来后也要留意用正确的方法保留和食用，才会好吃又安保。
二、散装牛肉干的筛选方法
看：初次看牛肉干的纹理，好的牛肉干纹理特意明晰，外表有一层淡淡的油脂，且有光泽，或是外表常带有纤细绒毛或香辛料，牛肉干色彩为黄色或褐色、黄褐色，色彩太好或许太新奇就要小心，很或许减少了着色剂或许为了覆盖原本的色泽;有些品项看起来牛肉纹理不明晰的牛肉干，多半是含有豆粉、面酱，甚至经常使用明胶等。
闻：首先不能有异味、霉味。其次牛肉干属于冷吃熟食，理论闻起来香味并不浓重，吃起来越嚼越香，那种闻起来特意香或许气息特意大，多半是为了粉饰什么。反常的'牛肉干闻起来会有一种自身牛肉的淡淡幽香味，假设是各种口味的牛肉干，也会有牛肉肉质的滋味。
撕：好的牛肉干顺着纹理的方向，会很容易就扯开。理论不要选用湿度较大的牛肉干，湿度越大越容易繁殖细菌。