教你如何筛选平安美味的核桃
导语：核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰盛的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪60~70克，碳水化合物10克;并含有人体必须的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的关键成分是亚油酸甘油脂，食后岂但不会使胆固醇升高，还能缩小肠道对胆固醇的排汇，因此，可作为高血压、动脉软化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供应大脑基质的须要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的关键成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
核桃不只是最好的健脑食物，又是神经平安的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身有力等症状的老年人，每天早晚各吃1~2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。
核桃仁还对其它病症具备较高的医疗成果，如它具备补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等配置。近年来的迷信钻研还证实，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，而后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。
市场上一些又白又洁净的核桃总是十分迷人，但有农户通知记者，这些核桃中另有玄机：或许是被不凡药剂处置过的。而在处置环节中，药剂会经过核桃底部的小孔浸透到外部，进而污染核桃仁，食用这样的核桃对人体有害!
云南西部的小城漾濞，是关键的核桃产地。大泡核桃普通是在每年白露节气前后开局收获，刚刚从树上打上去的核桃，大多都包着一层核桃皮。这些核桃皮须要人工一个一个地剥掉，核桃壳上的黒色残留物是果皮留下的纤维组织。
外地农户通知记者，市场上一些又白又洁净的核桃其实另有玄机。为了去除核桃壳外表的纤维，一些商家会适用不凡药剂荡涤，药剂容易经过核桃底部的小孔浸透到外部，污染核桃仁。
那么如何能力选到物美价廉，平安可口的核桃呢?小编这里为你支招：
1. 购置核桃时，并不是个头越大越好。个头大的核桃看着难看，但其实往往是一些新树结出的，这些核桃的果仁并不丰满;
2. 拿一对核桃放在手里，掂一掂，看打不打手。假设核桃放在手里沉甸甸的，没有重量，就说明不太成熟;
3. 假设核桃壳特意白、特意洁净，就要多加小心了，最好闻一闻，假设有异味，很或许是用一些化学药剂不凡处置过的。吃这样的核桃会对咱们的平安形成危害。